防控动态 | 后勤服务集团努力把食堂服务做得好更到位

餐饮服务中心作为后勤服务集团直接服务师生的重要窗口,全年服务师生没有节假日。寒假期间,刚刚忙完年“大年三十”留校、加班教职工的年夜饭,突如其来的严重疫情,打破了员工们的过年计划,大家主动放弃休假、放弃与家人团聚,积极投身英超赛事预测万博app抗击疫情的工作中。

为确保就餐环境安全,员工们第一时间就对就餐大厅、各操作间、公共通道、食堂周边进行了一次全面消毒,为师生提供洁净安全就餐环境。

为确保食品安全,员工们精心挑拣,认真洗净每一颗蔬菜;餐具消毒经过消毒液浸泡、蒸气灭菌、红外线照射等三个步骤,坚决杜绝细菌滋生。

为确保饭菜安全,员工们严格按照操作要求,生熟食品分开存放,荤素食品分开洗切,容器分开使用,从根本上防止了交叉污染。

为确保饭菜质量,餐饮中心成立了寒假食品工作组,确定每天食堂饭菜食谱、对食材进行精心研究,抽调专门人员对餐饮物质进行严格采购。特别是在市场供应紧张期间,为减少教职工外出采购引发疫情风险,每日为教职工定点供应生活物资。

在这个特别的寒假期里,餐饮服务中心员工们用一双双勤劳的手,一份份真诚的爱,让饭菜更可口,让师生们吃着更放心。

(文:谢瞰/图:李郑华/审核:祝建兵/责任编辑:袁梓玥)

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